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两种日照绿茶的泡法

2019-11-26 茶叶知识网

日照绿茶的泡法和其他茶类,差不多。这种茶主要是看它在杯中的表现,在客人面前最好有家中常备的那种玻璃杯,这种茶的泡法有两种最大的特点,一种是先注入水后放茶让茶叶慢慢的下沉。还有一种是先放茶叶,然后观赏茶叶在里面的上下来回。

日照绿茶的泡法,家庭中常备的瓷杯,采用瓷杯泡饮的比较多。首先要观察茶叶的色香形,可以采用“中投法”或“下投法”,用95~100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公室时间饮茶较为方便,茶叶和水的比例因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。

控制水温对泡茶非常关键,水温可以直接影响茶汤的滋味和香气。在烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。越高级细嫩的绿茶,应该选用水温越低,反之水温过高的话,容易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦,高级绿茶应该以80C左右为宜,中低档绿茶则要用100度左右的沸水冲泡。日照绿茶的泡法非常简单,只需要控制好水温以及茶叶用量,静看茶叶在杯中慢慢舒展,闻其香品其韵。

一般在泡茶时我们的思维里面,都会固定着先放茶叶在往杯子里面注入水,日照绿茶的泡法也有一种是这样的,还有另外一种是先往杯子里面加水在把茶叶放在上面,让它慢慢的往下掉这种也似乎是另外一种美吧。到现在我只发现只有这个茶有这种不同的泡法。

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