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怎样更好的沏西湖龙井茶?

2019-11-26 茶叶知识网

西湖龙井享誉海内外,很多人都对其独特的韵香赞不绝口,对于爱茶的人来说更是一大佳品。但是再好的茶,品牌再好品质再棒,不会沏也品不出其芳香,因此学会怎样沏好一壶西湖龙井就变得尤为重要了,接下来小编就带大家看看怎样才能沏出一壶好茶来。

沏茶,其要领在一个“沏”字。首先,选择口大而浅的瓷杯、瓷碗、玻璃杯。瓷杯、玻璃,以便发挥其香气,观赏其外形;口大身子浅,则水温容易下降,不易把茶闷黄。 开水温杯之后,加入龙井茶叶,少许水润湿后,可以欣赏茶香;之后,让水流沿一侧杯壁,也就是杯壁的切线方向,注入,使得杯中自然形成漩涡,把杯底茶叶带起,减少水流对茶叶的直接冲击,并使得茶汤温度自然降低到90度左右,既发挥了香气,又保证了其鲜爽程度--这就是“沏”茶。

龙井茶是中国名茶之一,属于绿茶类,主要产地位于浙江杭州西湖。龙井茶颜色呈翠绿色,味道甘醇,茶香浓郁,形状如毛尖。在沏龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

以上就是龙井茶冲泡的三种不同方法,根据茶叶的不同,从而采用不同方法冲泡出来的茶汤韵味可能有所差别,大家有时间不妨都试试吧。当然热水的温度也是极有讲究的,沏茶时一定要注意茶水的温度,相信经过不断尝试一定会沏茶一壶形、色、香、味俱全的西湖龙井茶的。

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