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安吉白茶如此特殊竟然是因为产地原因

2019-11-26 茶叶知识网

对于绿茶稍有了解的朋友应当都知道,安吉白茶虽然有白茶二字,却是属于绿茶。它较之其他绿茶的不同,有这独特的韵味,爱茶之人形容为清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。为何安吉白茶在绿茶界中如此另类呢?很大程度都跟它生长环境有关。

安吉地处于天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

安吉的气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

有人形容,安吉白茶自带板栗香或者豆花香,这或许都是跟安吉白茶靠近竹林有关。大自然鬼斧神工的雕琢,才孕育出了安吉白茶的惊世骇俗。如我等凡夫俗子,实在是有口福。

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