在众多的花茶中，小编独爱菊花茶，用菊花制成的菊花茶是非常值得尝试和饮用的。菊花茶是市场上比较普及的花茶，在众多的花茶中，菊花茶的采摘容易，产量高，在价位上也是比较平价的。下面就让我们来了解一下菊花茶的制作过程和具体的功效。
菊花茶是我国十大名花之一的菊花窨制而成的，属于花茶，根据产地不同分别为湖北大别山麻城福田河的福白菊、浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)、安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花(四大怀药之一)等。
菊花茶的采制标准：采带有花蕾的，含有花粉最佳;制作工艺为：
1、把含苞欲放的捡好，放在笼上蒸5分钟;然后倒在盘里晾3-4小时。
2、用手翻一翻，摸着不沾手，花有点收缩样子即可。
3、最后倒少许的香油，把锅擦均匀再倒菊花，注意火要小，并慢慢的用手背翻炒，当炒到的没水分菊花茶就好了;然后再晾一晾，如果还不干就再炒;炒到干为止。
菊花茶有很高的药用价值，《本草纲目》中有详细的记载：性寒、味甘，具有散风热、平肝明目之功效;而且《神农本草经》也认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年”。
现代医学也研究证实，菊花茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的功效;长期饮用有增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇等作用，而且也非常适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。此外，菊花里含有丰富的维生素A，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有很好的疗效;同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，有松弛神经、舒缓头痛的特殊功效;中医常用其治咽喉肿疼、头疼、高血压、耳鸣、目赤、疮疗毒、风热感冒等病症;如果长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的强大功能。
对于菊花茶的功效是非常多的，建议大家在平常的时候多多饮用。菊花茶可以平肝去火，对于脾气比较大容易上火的人来说是一款良药，值得入手。
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