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碧螺春茶叶上长黄毛是怎么回事

2019-11-26 茶叶知识网

经常会碰到一些人咨询这样的问题,碧螺春茶叶上长黄毛,这样的情况让碧螺春看上去非常奇怪,也有些人担心这样的茶叶是坏掉的,所以不敢去购买。事实上,有人咨询这个问题,就说明这个人不懂茶叶,而这个现象决定了茶叶质量的好坏。

洞庭碧螺春茶叶最大的特征便是碧螺春茶叶上长黄毛,也就是所谓的黄黄的毛。那些黄毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现,因为只有嫩芽经过手工炒制才会有黄毛出现,并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中,经过搓团显毫,碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫,变成布满黄毛的铜丝条茸毛碧螺春。

碧螺春等级分为五级,从特一级至三级碧螺春茸毛的密度依次减少,越是好的碧螺春茶叶上长黄毛的现象就越多,到最好的碧螺春炒青就没有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶叶嫩度有关,还有一个是和碧螺春的炒制工艺有关,技艺高超之人所炒制的碧螺春茶叶,那茸毛的密度要比不怎么会炒的人要少一些。

当然并不是说碧螺春茶叶上长黄毛就是好的碧螺春,因为可能还是一些不法的商人通过特殊的手段制作而成的。现在的仿真技术非常强大,会会碧螺春上面加入一些绒毛,所以也会达到这样的效果,而这样的情况,只有真正了解碧螺春的人才能判别。

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