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最好的西湖龙井

2019-11-26 茶叶知识网

西湖龙井品牌众多,可能多的数都数不清,但西湖龙井茶除了分为明前新茶和雨前新茶之外,按照茶树的品种还分为龙井43和群体种。那么最好的西湖龙井是哪种,下面小编为大家详细介绍,一起学习茶文化。

最好的西湖龙井其实分明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘,雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少,茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩,但是雨前茶的营养物质含量较丰富。所以,您如果要是送礼,就买明前新茶;如果只是留着自己品尝,雨前茶可能会更加经济实惠。

最好的西湖龙井必须“茶叶越新鲜越好”,这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化,长期应用新茶,会导致腹泻等不适症状。所以新茶最好可以存放半个月,让这些物质进行充分的氧化,所以存放半个月的新茶最好。

最好的西湖龙井必须要好好保存,别让它发酵,那样就失去了本身原有的味道,在我们买回家的茶叶最好可以在半年内喝完,因为这段时间的西湖龙井茶的品质最好,它自身的天然成分也不会丢失,如果发霉变质了就不能饮用了。

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