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茶道与禅意的结合——峨嵋竹叶青

2019-11-26 茶叶知识网

自古以来,四川峨眉山就是一个香茗的出产之地,三千多年的茶叶发展历史,让其茶叶品质誉贯古今。虽说这峨嵋竹叶青,乃是绿茶之中的后起之秀,但是得蒙了天地之灵气,加上后天的培育,峨嵋竹叶青可谓是茶道文化与禅意文化结合的典型代表。

生长于海拔800米以上的峨眉山,赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺等常年云雾弥漫的地方,都是竹叶青的盛产之地。这里出产的竹叶青,具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

在唐代学者李善所著的《昭明文选注》中,曾有详细的记载“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更”,足以可见到,这峨眉山产茶的优良环境,而竹叶青的诞生,是在这之后在由万年寺的僧人,经过常年积累的经验所研发,成就了今天竹叶青的优良品质。

竹叶青汤色嫩绿、口感淡雅,入口给人清甜的感觉,品茗竹叶青,切忌要心浮气躁,找一个宁静的午后,或者是清晨的时光,一杯竹叶青,伴随给你的会是另一种体验。

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