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重庆盛产的绿茶有哪些种类

2019-11-26 茶叶知识网

绿茶是中国的主要茶类之一,产地也分布在中国大江南北,重庆也可为是绿茶产地的一个好地方了。产自于重庆的绿茶分类有哪些呢?比较出名的有永川秀芽,亦称“川秀”。产于重庆永川的针形半烘炒绿茶,其形状如同针,色泽翠绿,香气高雅,滋味鲜醇,汤色碧绿,叶底明亮。

产于重庆巴南石岭一带的叫着巴山银芽,从1980年还是研制,经过了经摊放、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造形、足火制成,入口滋味醇爽甘甜,黄绿明亮,远销到西欧、东南亚等地方。

有着“川东小峨眉”之称的重庆北碚缙云山,也是一个产茶的好地方,这里盛产的绿茶主要是缙云毛峰,其条索肥壮显毫,汤色淡黄明亮,叶底嫩黄。

重庆忠县盛产的寿星眉则是条形半烘炒绿茶,1992年研制,清道光六年开始,在《忠州直隶州志》有记载:“茶,余家崖、周家崖、高盈山皆产。”民间流传有“望水寺的茶,白鹤井的水”的美誉。清明前后采摘一芽二叶初展,经过摊放、杀青、初揉、整形、提毫、烘焙制成。滋味甘醇爽口,翠绿光润,幽香持久。

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