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最好的竹叶青茶是怎样的?

2019-11-26 茶叶知识网

竹叶青茶,相信作为中国人的我们来说并不陌生,很多人都喜欢竹叶青茶,为了买到最好的竹叶青茶,纷纷跑到其原产地来抢购,但是怎么去辨别竹叶青茶呢?到底怎么知道什么样的竹叶青茶算是最好的竹叶青茶,为此,小编特地询问了相关的专家和学者,不妨跟着小编一起来吧。

竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。峨眉最好的竹叶青茶外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。

摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉,使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型,注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。3、杀青理条:杀青锅温约100°-120℃,每锅投芽叶约300克,不可过多,以便抖焖理条,杀匀杀透变熟约5分钟后,将锅温降至80℃左右进行初步理条,手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条,先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型,锅温不可过高,仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动,直到八成干后起锅摊凉在筛里,待集中辉干定型。最好的竹叶青茶的品质特点:其外形扁平挺直,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。

以上就是相关的对于竹叶青茶的大概的介绍,对于喜欢竹叶青茶的人来说,很多人都想买到最好的竹叶青茶,其实最好的竹叶青茶不管是在口感还是在去茶叶的韵香上都是数一数二的,当然要想买到最好的,建议大家到正宗的实体店或是茶叶专卖店去买,至少品质不会差到哪里去。

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