据记载，莫干黄芽的缘起与我国已故著名茶学家庄晚芳先生有关。1956年春，庄晚芳在莫干山休养，一日，他在荫山街散步，遇见一位卖茶的老妇，索价10元一斤，询问茶产何地?老妇笑而不言。庄晚芳认为这是本山土茶，买了一些品尝，觉得香味极好，足以媲美其它名茶，便赋诗道：“试把黄芽泉水烹，香佳味美不虚名。塔山古产今何在?卖者何来实未明。”由于众所周知的原因，直至1979年，在浙农大茶叶系张堂恒、庄晚芳两位教授的参与下，和德清县有关部门共同创制了湖州地区唯一的黄茶“莫干黄芽”。
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黄茶，中国六大茶种之一，是属于轻发酵的茶，茶性与绿茶类似，性苦寒。黄茶的后期加工类似于绿茶，黄茶的最大的特点就是“黄叶黄汤”，它是属于使用度最广也最常饮用的一种茶类。黄茶特点黄茶同样是属于中国特有的茶类，在功效上来说，它具有提神醒脑与消除疲
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什么是黄茶，黄茶品种有哪些？黄茶，属于发酵茶类，是以适宜茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等典型工艺制成的茶叶。茶青嫩香清锐，茶汤杏黄明净，口味甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱。色泽金黄光亮，最显著的特点就是“黄汤黄叶”。因此称之黄茶
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黄茶是我国七大茶类之一，属于轻度发酵茶。根据茶叶的嫩度和大小分为黄芽茶、黄大茶和黄小茶。主要产自安徽、湖南、四川、浙江等省，较有名的黄茶品种有君山银针、莫干黄芽、霍山黄芽、蒙顶黄芽、北港毛尖等。说到为什么喜欢喝黄茶，小编觉得是因为喝黄茶有很
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莫干黄芽储藏方法
