每年下半年，是佛手的销售旺季，在03省道、330国道等主干道上，总能看见摆在路边的佛手摊，佛手的清香吸引过路人驻足选购。除了出售整盆的观赏佛手外，农户还卖些佛手片、佛手丝等。不少农户随身携带的玻璃杯里也泡着佛手茶。
金东人爱喝佛手茶不仅因它的香气，还因它具有一定的药效。据李时珍《本草纲目》记载：“佛手柑，气味辛、酸、无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛。”摊主王大伯说，自己喝佛手茶已经有25年了，早些年他支气管炎严重，听闻佛手泡茶有化痰止咳的功效，便把佛手茶当白开水喝，咳嗽症状缓解了，久而久之地对它“上瘾”了。佛手中富含柠檬油素、香叶木甙和多种维生素等，有醒脾开胃、舒膈化滞、顺气宽胸、舒肝解郁、治呕和胃等多种药用功能，中老年人久服有保健益寿作用。近些年人们越来越重视饮食的营养保健功能，佛手的养生效果也越来越被人们所接受。
如今，除了用佛手果制成的佛手片和佛手丝之外，还有以佛手叶制成的“佛手茶叶”。锦林佛手文化园办公室主任邢燕介绍，以前人们以为只有佛手果能食用，其实不然。佛手浑身是宝，新叶发芽、佛手开花到果实成熟的不同阶段中，叶、花、果均可泡茶。邢燕说，佛手叶子制成的茶叶产量少，工序较为复杂。技师只摘取叶子的翠绿嫩芽，经切丝、翻炒、固香等特殊工艺制成茶叶，冲泡后馥郁幽芳，散出如佛手柑所特有的奇香。“品质高、工艺好、产量少、价格高，佛手茶叶每公斤可以卖到2000元。”邢燕遗憾地告诉记者，“去年天气太冷，佛手叶子都冻坏了，想喝也喝不到了。”
传统的芽花茶和佛手丝茶的做法都比较简单，洗净、切丝、晾晒成干即可，普通的农户家也都是这般做的。朴素的做法却保留了新鲜佛手的香味和营养。取几丝佛手柑放入杯中，加入热开水冲泡，一杯清香四溢的佛手茶便泡好了。观茶色，淡黄明亮，清澈见底；品口感，初尝微苦，而回味清甜悠长。佛手茶正以独特的韵味、醇厚回甘的品性深受人们的喜爱。
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