(1)看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。
(2)烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。
(3)放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。
(4)冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。
(5)冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。
(6)冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
(7)温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。
(8)倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。
(9)品茶：龙泉茶茶香芬芳扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。有生津解渴，提神醒脑之效。
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白芽奇兰的特征介于铁观音与大红袍之间，白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。
发布时间：2019-11-22
一、使用茶具：白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。二、洗涤加温茶具：用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。三、取茶样看外形(茶叶的外形与色泽)：扦取具代表性永春佛手茶样5-6克于冲泡杯(
发布时间：2019-11-22
萎凋(1)加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。(2)室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、
发布时间：2019-11-22
乌龙茶是独具中国特色的茶叶品类，在冲泡的过程中自是有一番情趣，那么乌龙茶怎么泡才好喝，冲泡的时候又需要注意些什么呢？1、温杯烫壶先用开水把茶具烫洗一遍，这么做即可温杯又可消毒，一举两得，再将5-10克的乌龙茶叶放入茶壶中。2、悬壶高冲提起开
发布时间：2020-04-22
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