据史料记载，永嘉之乱，衣冠南渡，八姓入闽，而后渐向闽南和粤东扩散。相传中原汉人一到闽粤交接的山川丘陵，发现遍山都是茶树，认定这里是富饶肥沃的土地，必是宜居生活的好地方，至今当地人对茶树有一份独特的感情所依。俏乌龙在当地自豪地称其为"红军茶"，抗战时期，朱德同志带领的红军在饶平山区驻扎，常以俏乌龙泡水解饥乏，广受好评!
“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”------ 清·赵学敏《本草纲目拾遗》。
闽粤山区有句古谚语："粤出俏乌龙，闽产大红袍;龙袍山泉泡，笑谈客人到。"
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今天为大家介绍的乌龙茶的味道分为两个方面，一方面是乌龙茶的茶香，还有一个就是乌龙茶汤的味道。下面我们一起来看看乌龙茶茶香、茶汤都有哪些特点。一、乌龙茶香味1、干茶香味闻干茶的时候，我们可以取一撮茶叶放在手心里，然后埋头让鼻尖紧贴茶叶去充分感
发布时间：2020-05-24
一、泡水仙茶用水水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。(1)水要甘而洁。(2)活而清鲜古书“《茶录》中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重。(3)储水要得法;容器要洁净，忌晒阳光。泡茶用水，一
发布时间：2019-11-22
采摘采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。另有单人式、双人式采茶机，可利
发布时间：2019-11-22
大家都知道福建是乌龙茶的主产地，而福建乌龙茶又有闽南乌龙茶和闽北乌龙茶，其中闽南乌龙茶主要是铁观音，而闽北乌龙茶主要是武夷岩茶，作为福建省主打的两个乌龙茶品牌，都是乌龙茶的杰出代表，很多人都想了解这一南一北两个乌龙茶到底有什么区别。下面，茶
发布时间：2020-03-28
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