岭头单枞茶的采制工艺与茶品特色：每年采摘时间为春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘标准为一芽二至三片叶。其制作工序，经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻;烘干等程序精制而成。
具体细节：岭头单枞茶的加工方法，包括采摘茶叶、晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥。
实验结果表明岭头单枞茶加工工艺的最佳工艺组合为：晒青时间30分钟，做青第一次摇筛15次，第二次摇筛25次，第三次摇筛40次，第一次摇笼2分钟，第二次摇笼4分钟，杀青温度为200℃，揉捻时间18分钟，干燥温度100℃。
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萎凋(1)加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。(2)室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、
发布时间：2019-11-22
桂花乌龙茶是什么茶，这要从不同的角度来看。花茶又叫香片，是以花熏制茶叶制成的茶叶，从这个角度来看桂花乌龙茶属于花茶。不过在制茶过程中，使用的是乌龙茶，所以也可以把桂花乌龙茶看做是一种乌龙茶。特点：只喝乌龙感觉苦涩？只品桂花感觉单调？乌龙与桂
发布时间：2020-05-25
龙泉茶干茶青绿，条索紧凑，无梗，透兰花香，此茶干茶香气甚浓。冲泡后，茶香芬芳扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。为台湾十大名茶之一。
发布时间：2019-11-22
常喝乌龙茶的人都知道，其实乌龙茶分为四大类，分别为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。很多人或许有疑惑，为什么同为福建，它们却要有闽南、闽北的区分呢？今天让我们一起了解一下闽南、闽北乌龙茶吧！1、为何如此命名？首先，我们要了解的
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