清光绪年间，在县城桃东开设峰圃茶庄，产品即闻名遐迩。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
民国20年制成铁盒包装，通过厦门茶栈源源转销到港澳及东南亚各埠，从此声名鹊起，海外侨亲有诗为证：“西峰寺外取新泉，啜饮佛手赛神仙，名贵饮料能入药，唐人街里品茗2篇”。
20世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积有6万多亩，产量4000吨，每年外销的茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉，饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药，唐人街里品茗篇。”
20世纪40年代末，每年销往海外只有几十担，如今，永春佛手得以迅猛发展，栽培面积和年产量更是全国第一。全国著名茶叶专家张天福先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君题词赞曰：“永春佛手，名振神州。”
1996年，佛手被定为福建省茶树良种。现安溪县栽培较少，主产区为永春县，闽中、闽东、闽北有小量引种。
1985年、1989年被农业部评为优质农产品;1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。
2006年12月28日起，根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对永春佛手地理标志产品保护申请的审查。批准自对永春佛手实施地理标志产品保护。
永春佛手地理标志产品保护范围以福建省永春县人民政府《关于界定永春佛手茶地理标志产品保护范围的请示》(永政文65号)提出的范围为准，为福建省永春县现辖行政区域。
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