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川红茶加工工艺

2019-11-22 茶叶知识网

1.采摘:

红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。[1]

2.制作:

川红茶的产家较多,采制情况、条件有别,但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。

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