“天尖、贡尖、生尖茶”等创制始于清·乾隆年间。当时“西帮”以晋·祁县、曲沃茶商为主的茶商在采购“陕引”时，与江南坪“德和”号茶行的制茶人，采摘谷雨前后的茶叶，精细加工，经徥分后制成了不同档次的用篾篓装的高级安化黑茶产品，包括谷雨前采制的芽尖和白毛尖;谷雨后采制的茶叶，经筛分后制成不同档次的产品依次为天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖等5个产品。因其品质高档，在清·道光年间(1825年前后)成了朝廷贡茶，才有了“天尖、贡尖”茶之名。天尖、贡尖以其高档品质不仅是贡茶，还加上生尖，这“三尖茶”也成了大众商品茶。
乡尖、捆尖因为叶片粗大张开，在筛拣后，尚需蒸软装入布袋，两人反复滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工，成本高，销区价格低，至民国时期停止了乡尖和捆尖茶的加工制作。
清末以后，芽尖、白毛尖高档“安化黑茶”散茶不再生产，但天尖、贡尖、生尖“三尖茶”仍为安化黑茶中的上品作为传统产品加工制作。
在文化大革命期间的1972年，因忌讳产品中的“天、贡”有封建色彩的字眼，将“三尖茶”改为“湘尖”。
至1983年恢复了“天尖、贡尖、生尖”茶原名称，直到2010年4月1日由湖南省技术质量监督局颁布的“湖南省地方标准又统称为”湘尖尖“(DB43/T571-2010)。
“天尖、贡尖、生尖茶”历史上作为“陕引”主销晋陕、关中一带。“天尖”茶具有越陈越香的特性，饮用方便，既可以泡饮，亦可煮饮，既适合清饮，亦适合制作奶茶，深受消费者喜欢，现在以生产天尖茶，深受消费者喜欢，现在以生产天尖茶、贡尖茶为主，也生产少量的芽尖和白毛尖黑茶，销售已经遍布全国各地。
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