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三尖茶茶叶历史

2019-11-22 茶叶知识网

“天尖、贡尖、生尖茶”等创制始于清·乾隆年间。当时“西帮”以晋·祁县、曲沃茶商为主的茶商在采购“陕引”时,与江南坪“德和”号茶行的制茶人,采摘谷雨前后的茶叶,精细加工,经徥分后制成了不同档次的用篾篓装的高级安化黑茶产品,包括谷雨前采制的芽尖和白毛尖;谷雨后采制的茶叶,经筛分后制成不同档次的产品依次为天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖等5个产品。因其品质高档,在清·道光年间(1825年前后)成了朝廷贡茶,才有了“天尖、贡尖”茶之名。天尖、贡尖以其高档品质不仅是贡茶,还加上生尖,这“三尖茶”也成了大众商品茶。

三尖茶茶叶历史

乡尖、捆尖因为叶片粗大张开,在筛拣后,尚需蒸软装入布袋,两人反复滚踩,使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工,成本高,销区价格低,至民国时期停止了乡尖和捆尖茶的加工制作。

清末以后,芽尖、白毛尖高档“安化黑茶”散茶不再生产,但天尖、贡尖、生尖“三尖茶”仍为安化黑茶中的上品作为传统产品加工制作。

在文化大革命期间的1972年,因忌讳产品中的“天、贡”有封建色彩的字眼,将“三尖茶”改为“湘尖”。

至1983年恢复了“天尖、贡尖、生尖”茶原名称,直到2010年4月1日由湖南省技术质量监督局颁布的“湖南省地方标准又统称为”湘尖尖“(DB43/T571-2010)。

“天尖、贡尖、生尖茶”历史上作为“陕引”主销晋陕、关中一带。“天尖”茶具有越陈越香的特性,饮用方便,既可以泡饮,亦可煮饮,既适合清饮,亦适合制作奶茶,深受消费者喜欢,现在以生产天尖茶,深受消费者喜欢,现在以生产天尖茶、贡尖茶为主,也生产少量的芽尖和白毛尖黑茶,销售已经遍布全国各地。

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