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黄山毛峰是绿茶吗?

2019-11-26 茶叶知识网

黄山毛峰绿茶吗?黄山毛峰是徽茶,中国历史名茶之一,外形美观,黄山毛峰每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮。黄山毛峰是属什么茶?许多朋友刚接触黄山毛峰的时候都会有这样的疑问。今天跟随小编一起来看看黄山毛峰到底属于什么茶?

毛峰茶根据产地可分为峨眉毛峰及黄山毛峰,毛峰茶是我国的十大名茶之一,因新茶嫩芽芽尖峰芒,故名毛峰。黄山毛峰因产自安微黄山而得名,其外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

按照制茶的工艺和成茶的颜色可以区分中国茶的茶叶种类,绿茶是采摘的新叶经过杀青,揉捻等工艺制作而成,成品茶和冲泡的茶叶以绿色为主。按照制茶的工艺黄山毛峰属于绿茶,黄山毛峰是采摘的新叶经过杀青,揉捻等简单的工艺制作而成,未经发酵,含有较多的茶多酚,叶绿素和咖啡碱等营养成份。冲泡的茶叶以绿色调,因此黄山毛峰属于绿茶,确切的说是绿茶烘青类。

黄山毛峰以每年清明节前和谷雨前采摘的新茶是最好的,茶汤滋味醇甘,有较高的营养价值。新茶的采摘直到夏至结束。安徽黄山地区山多,温湿较好,这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,适合茶叶生长,黄山毛峰因此也成为了毛峰茶的代表。

经过本文的介绍相信大家有了答案了。黄山毛峰是中国历史名茶之一,以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品,定为国家礼品茶。黄山毛峰茶属于绿茶所以最主要的功效是有防辐射的作用。科学饮用黄山毛峰茶有益身体健康。

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