碧螺春是绿茶之中的极品，这是因为碧螺春的采摘只是取芯芽加工而成，所以行内有着“一斤碧螺春，四万春树芽”的说法。今天小编和大家分享的话题，就是关于碧螺春的采摘及品茗。
碧螺春春茶十分娇嫩，采收时必须十分及时和细致。高级碧螺春在春分前后就开始采制，“分前”的碧螺春非常名贵，堪称10年难得之极品。到了清明时恰是采制的最佳季节，此时的碧螺春也贵为上等。碧螺春通常分为七个等级，大致上芽叶随一至七级慢慢增大，茸毛渐渐减少。炒制时锅温、投叶多少、用力大小，随级别下降而增加。即级别低则锅温高，投叶量多，做形时用力要重一些。
堪称极品的碧螺春，如果不懂得其冲泡之法，那未免只是糟蹋了这绝世好茶叶。碧螺春的冲泡，选择洁净透明的玻璃杯，置入3克茶叶，不加盖，先用少量热水浸润茶叶，等茶叶略展开后，续加80°热水冲泡。也可先往杯中倒水，再投茶叶，静等2-3分钟后便可闻香、观色、品鉴。
“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”，这是对碧螺春品茗的最高境界，作为普通爱茶之人，我们很难达到这个物我两忘，眼中只有茶的境界，但是其碧清、香郁、回甘的各种绝妙滋味，却值得我们好好品茗一番。
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绿茶碧螺春用洗茶吗
