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黄山毛峰茶是什么茶?

2019-11-26 茶叶知识网

经常听到不太熟知茶叶的人会问“黄山毛峰茶是什么茶”,有的时候直接就把黄山毛峰和铁观音大红袍等茶叶搞混在一起,让他们把这些茶叶分门别类的划分进六大茶类里简直比登天还难。其实这个问题是很容易区别的,看了下面的介绍你就懂了。

首先,“黄山毛峰茶是什么茶”的最准确回答是绿茶。绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。黄山毛峰的制作工艺亦是如此,未经发酵。

其次,名茶也是“黄山毛峰茶是什么茶”的答案之一。黄山毛峰名列中国十大名茶之列,曾名“黄山云雾茶”,创制于清光绪年间,主要产于安徽黄山及歙县地区。以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰、汤口等地所产,质量最佳。毛峰茶在茶凉之后,仍有余香,人称“幸有冷香”。有“轻如蝉翼,嫩似莲须”之说。

还有一种最简单的记忆方法,是因为黄山毛峰冲泡以后茶汤颜色是发绿的,尤其是冲泡前两回时,你注意看汤色,不仅有光泽,更有绿意一层层的荡漾开来。所以黄山毛峰茶是什么茶,绿茶是非常肯定的,不要再把它划进红茶和乌龙茶里了。

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