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盘点红茶的功效与作用

2019-11-26 茶叶知识网

红茶的功效和作用很多已经进过了临床试验的验证了。无论是养生保健还是美容养颜,红茶都是很好的选择。喝红茶有助于预防很多种疾病,也适合脾胃虚寒的人饮用,工作中的人饮用红茶,可提神并缓解疲劳;夏季的时候可以消暑生津,因此家庭生活不如常备红茶,有益于全家健康。下面来了解一下部分红茶的功效和作用。

红茶为全发酵茶,红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后,茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上,形成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为主要的化学成分.其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%.茶红素类占干物质含量的9%-20%,两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特征性物质,其含量的高低影响茶叶的品质及风格。同时,茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分,红茶表现出很好的生理活性。

红茶中的咖啡因含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大,从中医的角度上说,红茶性温,绿茶性凉。因此,红茶品质特征和保健作用也有其独特性。

除了上面介绍的之外,红茶的功效和作用还有很多,很多健康杂志都有提到,红茶对于沉淀分解体内的毒素和重金属非常有帮助。当今社会的人们生活的环境整体并不是特别健康,正好需要红茶这种饮品,老年人和年轻人都可以饮用。不同口感的红茶会带给生活不同的享受,大家都可以试一试。

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