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西湖龙井茶特点有哪些

2019-11-26 茶叶知识网

品茶,是我国自古以来就流传下来的一项高雅的艺术活动,品茶不光是品茶的味道,还要品茶的香味,经常喝茶能使人身体健康,身心愉悦。中国的茶叶有很多种,其中西湖龙井就是茶叶中的精品。西湖龙井茶特点都是什么呢?让我们一起来探讨一下吧。

西湖龙井茶特点有哪些呢?茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。

机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。西湖龙井形状扁平挺直,大小长短匀齐,像一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。这些都是西湖龙井茶特点。

看了小编对西湖龙井茶特点的介绍,你对西湖龙井是不是有个更深的了解了呢?西湖龙井是我国的第一名茶,自然也就受到了很多人的喜爱。除了自己拿来饮用外,西湖龙井还是馈赠亲友的佳品,如果你没喝过这种茶,有条件的话就一定要尝一下,你一定会喜欢上它的。

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