碧螺春是绿茶的极品，这是大家都知道的事实，其色香味都属一绝，轻轻一啜，满口生津。但是你可知道，这碧螺春也可以入菜，而且是中西合璧的美食，碧螺春制作披萨，你听过吗?不妨随着小编一起，咱们来大开眼界吧!
碧螺春制作披萨，需要哪些原料和工艺呢?上等碧螺春茶叶25克，虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱若干，砂糖适量，肉臊子200克，细长青椒1只。
用碧螺春制作披萨的方法及步骤：将茶叶用温水泡开，台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加番茄酱、糖炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备用。面粉和鸡蛋加水调成糊状。取平底锅加热倒入油后下入面糊待半凝固时，加一层肉酱，四周排上青椒圈，点缀虾仁或香肠、洋菇，最后放茶芽，三对或四对切好上桌，即成。
这道碧螺春披萨，在台湾地区非常流行，是大众所喜爱的绿茶食品之一，具有茶香四溢的独特风味。通过小编的解说，如果有兴趣的朋友，也可以在家庭中尝试哦。
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