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洞庭碧螺春是绿茶还是红茶?

2019-11-26 茶叶知识网

提到洞庭碧螺春大多数人联想到的都是绿茶,而且是绿茶之中的极品,所以洞庭碧螺春是绿茶。其实碧螺春包括了很多品种,其中苏州所产的碧螺春只有绿茶,而且是炒青绿茶,碧螺春只有春茶,所以到了五月之后,就不产茶了,而在茶乡金庭镇,却开始冒出了碧螺春的红茶

碧螺春是红茶还是绿茶?来自周边乡镇、来自苏州市区、来自外地的这些外来户,不约而同跑来抢红茶先机,释放了什么样的信息?苏州地产红茶真能否在碧螺春之外,打响另一块招牌?

然而和全国其他大的茶叶产区相比,东西山茶园里有一个特殊的现象,那便是三月底至四月底这一个月热火朝天的茶园,一进五月份便统一戛然而止。因为天热以后,茶树芽叶变大,只能炒制炒青。但炒青茶采和炒同样费时费力,价格和碧螺春却有着天壤之别,折算下来没什么赚头。所以茶农们都不愿意采炒青,四月底便纷纷把茶树“理个光头”,把去年新长出来的枝条修剪干净,只留粗壮的老枝,等着明年新一季的碧螺春冒新芽。

洞庭地产碧螺春红茶毕竟还是一个新产品,能不能被市场认可还是个未知数,花“天价”收购青叶,会不会太冒险了点?当地的茶农表示,茶叶的好坏说到底就看两点:原料和工艺。西山岛出产的茶青质量肯定没话说,工艺方面她们更有信心。

碧螺春是绿茶还是红茶?读完本文相信大家都有了一个答案,面对着社会的不断进步,相信会有更多的茶叶品种会走入我们的视线之中。

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