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茉莉花茶是红茶吗?茉莉花茶属于花茶

2019-11-26 茶叶知识网

茉莉花茶红茶?茉莉花茶属于花茶,是中国的七大茶叶种类之一。要想知道茉莉花茶是红茶吗?需要从花茶和红茶的本质来区分。本文就来为大家讲讲“茉莉花茶是红茶吗”这个问题吧!

红茶:是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等红色的化合物,香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

花茶:属再加工茶,它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点,以香花以窨料加工而成的。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,也是在我们花茶种类中销售量最大的一种。

茉莉花茶是红茶吗?由此可以看出茉莉花茶不属于红茶。希望通过小编的介绍对“茉莉花茶是红茶吗”有个大致清晰的了解,这样以后就不会有这样的疑惑了。

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