黑釉建盏是喝茶的妙器。明代许次舒《茶疏》中说：“茶滋于水，水籍乎器，谒成于火，四者相须，缺一则废。”这段论述充分阐明了茶、水、器、火四个要素的辨证关系。当今，不同材质、不同式样的茶具层出不穷，可谓琳琅满目，但真正称得上品茗妙器的却微乎其微。
黑釉建盏喝茶有“洁、香、甘、滑”四妙。
一妙“洁”。黑釉建盏烧制遵循古法，没有高科技，天然环保，符合茶道“洁”的精要!
二妙“香”。茶遇盏生香，因为黑釉建盏的胎骨厚重，保温性好，有助于提升茶香。正如蔡襄在《茶录》中所说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”
三妙“甘”。茶滋于水，水籍乎器，黑釉建盏有活水、软水的功效。黑釉建盏幻化的金属色斑能折射红外线，提高水分子的活性;另者黑釉建盏器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附矿物质，降低水的硬度。因此，黑釉建盏能使水变得甘甜。
四妙“滑”。宋徵宗在《大观茶论》有述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。……盏惟热则茶发立耐久。”黑釉建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用黑釉建盏品茗，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。 美中不足是黑釉建盏着黑釉，不便鉴赏茶汤颜色。
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兔毫盏烧制历程
