茶匙，湖南方言中的一词语。在湘语中，指较为小的勺子。又叫调羹，湘语中，两词语已经可以互换了。有别于汤瓢、饭瓢之类的勺子。其中，在现代生活中，也指一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡。因古代煮茶所用小勺，而得名之。茶匙chá chí (Teaspoon)是一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡，因而得名。进食雪糕(冰淇淋)也可使用茶匙
[teaspoon] 调饮料用的小勺
茶匙在烹调上也是一种容量量度单位。不同国家对茶匙的标准并不一样，但通常都约为5毫升。美国联邦法例规定了1美制茶匙等于5毫升，现时澳洲、加拿大、新西兰及英国也使用这个标准。
传统上，1美制茶匙等如0.1667美制液体盎司(4.93毫升);传统上的1英制茶匙则等如0.125英制液体盎司(3.55毫升)。虽然绝大多数地方的1汤匙等如3茶匙，但澳洲要4茶匙才等如1汤匙。
一茶匙= 5 c.c.
1/2 茶匙=2.5 c.c.
1/4 茶匙=1.25 c.c.
茶匙的英文是：teaspoon
中华茶文化历史悠久，经过漫漫历史长河，终于在宋代迎来了高歌猛进的斗茶之风。其中最为显著的变化便是：饮茶一道，从唐代的煎茶法变成了点茶。
文人士大夫不再采用大口的茶釜煮茶，取而代之的是小口长流的汤瓶煎水。
将茶饼碾成茶末后入罗筛选，后放入茶盏，再将煮沸的汤瓶热水徐徐注入茶盏，边注边以茶匙击拂，而在盏面形成了变换无穷的效果。
茶匙，是用来拂茶汤的用具。点茶用的是茶末，第一次注入少量的水调匀茶末，叫做“调膏”。调膏之后，再注入大量的水用来调制茶汤，叫做“点汤”。这其中需要击拂的工具，唐代流行用茶匙，到宋代渐渐改用茶筅。
蔡襄在《茶录》中说：“茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以铁银为之。竹者轻，建茶不取”。
梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》最后两句写道：“石瓶煎汤银梗打，栗粒铺面人惊嗟。诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇”。其中的银梗就是指银茶匙。
茶匙除了用来击拂，还用来取茶吗?只怕不然。取茶的工具，陆羽在《茶经》中成“则”：则以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者，量也，准也，度也。
可见，茶则不但有取茶的作用，还有量度的作用。“茶则”称呼一直沿用至今，且形制也没有大的变化。
既然有茶则，茶匙自然就专用于击拂。茶则与茶匙，干湿不同，是不应混用的。试想，斗茶的时候，这茶匙忽而用于取茶，忽而用于击拂。一物两用，擦来擦去，显然不雅。
纵观宋代的茶匙，相对唐代而言，其尺寸小了很多。斗茶流行使得茶匙往更精巧方向发展，而讲究含蓄内敛的理学让宋代茶匙到达一个美的极致。
自明代散茶流行，品饮方式为之一变， 瀹泡或撮泡品饮方式一直影响至今。
从此壶、杯搭配的饮茶器具成为后世的典范。宋代盛极一时的兔毫盏退出了历史的舞台，茶匙也失去了实用功能，最终变成了文人雅士追慕古人的小玩意。
茶勺又称"茶扒"，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是从茶叶筒内舀取茶叶，也有用作挖取壶内泡过的茶叶。
茶叶筒太深，茶叶量难定，一般都会使用到茶勺。
茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，也会用茶勺解决。
茶则
按理说，茶则也算是茶勺的一种。
茶则最早可追溯到汉朝，古人煮茶时，会把茶叶研磨成粉末，茶则就是用来从茶罐或筛罐中舀取茶末、计算茶量的器具，一直沿用至今。
不过值得拿出来说的是，唐代陆羽在《茶经》中所指的茶则，并不是这种小巧的模样，而是有着较长手柄、弧度平展的金属茶则。
因煮茶多在充满沸水的茶釜中操作，常见的短小型茶则根本用不了，并且到了晚唐，点茶法逐渐流行，需要用到器具去击拂茶汤，在茶筅还没发明的年代，这种长柄茶则也是击拂茶汤的重要工具。
长柄茶勺
长柄茶勺的使用历史很长，最为兴盛的年代自然是唐代，在出土的文物器具和传世名画《唐人宫乐图》中，都能看到长柄茶勺的身影。
端坐在桌案边的仕女，正专注地用茶勺从茶釜中盛茶汤，分入茶盏以备饮用。茶釜置于桌案中间，茶勺柄杆有一臂之长，方便大案上使用。
与我们通常意义"勺"相比，长柄茶勺更加长，容量也更大，一想到当时的人们是用它在茶釜中舀茶喝，是不是就觉得别有一番风味呢?
细柄茶勺
这个是日本茶事，特别是抹茶道中常常能见到的器具，用来舀取茶末，较小的容量更能保证未量的精准。
当年茶叶传入欧洲时，因为价格昂贵，只有上流社会才能饮用，他们多将茶叶放入罐中保存，每次取出的时候就需要这种茶铲来舀茶。
作为当时炫耀茶叶的"辅助物"，茶铲造型自然也被做得"高端、大气、上档次"，还与茶则一样担负了计量的功能，一勺相当于一个人的用量，屋里有几个人喝茶就舀几勺。
茶漏勺
漏勺是中国人很早玩的玩意儿，在曾侯乙墓(战国时期)出土的云纹金盏文物中，已经有漏勺的出现了。
但现在我们要讲的这种镂空勺子叫做茶漏勺，是西方人发明用来捞起杯中或壶中茶叶的工具，当然也是旧时上流社会玩的东西，华丽而精美的镂空花纹是这种茶勺最迷人的地方。
不少漏勺还能直接架在茶杯上，倒茶的时候只要把茶嘴对准茶滤，就可以喝到没有茶渣的茶汤了。
搅拌勺
最后一张茶勺，就是在喝调饮红茶时常常见到的搅拌勺，比起舀取来说，这种茶勺更注重的是搅拌作用。
基于此，还诞生了一种柠檬红茶勺。
柠檬红茶勺的勺柄与搅拌勺相似，都较为细长，但是它的勺头是尖尖的，可以用来戳柠檬，让柠檬的汁水更快地渗出。
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