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西湖龙井茶和碧螺春茶哪个更好喝?及绿茶的泡法

dan2046 2023-01-22 38 西湖龙井
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2020-10-22 超过80用户采纳过TA的回答

很多喜欢喝绿茶的朋友们肯定喝过不少西湖龙井茶和碧螺春,西湖龙井茶产于杭州西湖而得名,欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。西湖龙井茶即是地名,优势泉名和茶名。与此同时还有绿茶中的名茶碧螺春,也是我国的十大名茶之一,自古就被人们视为绿茶中的珍品。常饮绿茶对人体有很多益处,今天我们就来聊聊西湖龙井茶和碧螺春茶的区别。

历史对比:

西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。据清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年 (1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。

外形特征:

西湖龙井茶

扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”

碧螺春茶

条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。

绿茶的功效与作用:

1、消臭、助消化功效:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。

2、减肥养颜:龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶可减肥,不过冷饮会适得其反。

3、消除疲劳:龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

4、防龋齿:龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

5、抑制癌细胞:龙井茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍,能够抑制血管老化,从而净化血液。

6、利尿:龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤。

7、强心解痉:龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

8、抑制动脉硬化:龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

了解了绿茶的功效之后,我们来聊聊绿茶的泡法,绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度,应分为两种。然而,无论使用何种方法,第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。

绿茶的泡法

1、把茶杯用热水刷一遍,也叫温杯。把需要的茶放入杯中,加入适量的水,注意的是,不要把杯子的盖盖上。

2、等待一段时间后,大概五分钟,便可以品茶了。

3、把第一泡的茶汤留下三分之一,然后加水,加水就是等于第二泡。第二泡相当于才真正体验到茶的真正滋味,如果是继续进行第三泡的话,估计就没有太大的必要了,毕竟茶汤已经淡了。

这样的冲泡,除碧螺春茶外和西湖龙井茶,同样适合于、都匀毛尖君山银针、庐山云雾茶等较紧结的茶。

通过沏茶君的介绍,你们是不是对西湖龙井茶和碧螺春茶的区别有所了解了呢。

  • 西湖龙井怎么泡更好喝? 1个回答

    悟茶道悟茶道 2020-03-25

    【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:♨用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;♨西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉♨龙井的泡法有上投法、中
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  • 龙井产地有哪些西湖龙井产地介绍 1个回答

    泡妞妞泡妞妞 2020-03-27

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  • 西湖龙井的香气怎么描述 1个回答

    性爱人生性爱人生 2020-03-29

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  • 西湖龙井应该怎么保存 1个回答

    学茶艺学茶艺 2020-03-29

    低温贮存法:最好单独存放,避免串味将茶叶贮存的环境保持在0~5℃之间,也就是使用冷藏保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱。此法应注意:1.冷藏温度以维持0~5℃最经济有效。2.贮茶以专用冷藏最好,与其他东西一起保存,则茶叶应妥善包装,完全密封
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  • 西湖龙井的故事 1个回答

    清心清心 2020-03-29

    西湖龙井到现在已经有了1200多年的历史,唐代茶圣陆羽的著作《茶经》中就有过关于灵隐二寺、杭州天竺产茶的记录,从宋朝开始此茶得名龙井,但是直到清朝西湖龙井才算是名扬天下。在这一千余年的过往中,西湖龙井茶从默默无闻到名扬四海,从普通百姓闲暇的
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