无论自建还是借力，怎样把供应链变成企业发展优势？看看这两家服务了众多一线餐企的供应链，或许就能心中有数。近几年，供应链企业屡屡获得巨额融资，例如近日食材供应链企业 “望家欢农产品集团” 完成了8亿元人民币B+轮融资，数额之大令人侧目。
这种以供应链为入口的模式，背后的逻辑仍然是改变餐饮业居高不下的成本结构：利用外卖送餐，解除传统餐饮成本结构中最大的一环—餐厅场景，以中餐品牌企业产品为核心，形成工厂集中生产模式，并以黄太吉自建的配送团队，进行3公里以内的30分钟快速配送。 相比百度、美团外卖等，黄太吉外卖在模式上有新意。
营销的工作内容如下：协助总经理制定公司发展战略规划、经营计划及业务发展计划。协助总经理完成董事会下达的经营指标。组织、监督公司各项规划和计划的实施。组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标的计划。
1、在经营烤串生意时，利润计算是一个关键环节。利润计算公式为：利润=销售额-成本。这里，销售额是指烤串的总收入，具体而言，是每份烤串的售价乘以销售数量。而成本则包括了原材料成本、人工成本、租金成本等各项开销。了解了这个基本公式之后，还应考虑到其他因素对烤串利润的影响。
2、串 * 4元/串 = 8000元 如果每串的平均利润是5元，那么一天的总利润将是：2000串 * 5元/串 = 10000元 如果每串的平均利润是6元，那么一天的总利润将是：2000串 * 6元/串 = 12000元 然而，这只是理论上的纯利润计算，实际经营中还需要扣除所有其他成本。
3、净利润：100*2 - 100*0.8 - 调料辅料费用 - 人工成本等 -（要不要交摊位费或者店面租金）具体点还得看你一天能卖几百串。
1、数字化建设方面，蜀海CEO龚力的引入推动了全面的业务在线化，构建了覆盖全链条的SaaS解决方案，强化了对供需的全程控制。尽管蜀海在数字化升级方面取得显著成果，但面对市场变化和竞争，仅凭数字化还不够。
**绝味鸭脖**：绝味鸭脖作为公司的核心品牌，在全国范围内快速扩张，拥有了超千家门店。这一品牌以其独特的风味和便捷的售卖方式，成为众多消费者喜爱的休闲小吃。 **番茄叁号、番茄肆号**：绝味食品透过网聚资本参与投资的基金，其中就包括沪上O2O麻辣烫领先品牌小蛮椒等餐饮品牌。
**绝味鹅脖**：除了绝味鸭脖外，绝味食品还推出了绝味鹅脖等其他类型的卤味产品。这些产品同样采用了绝味食品独特的制作工艺和秘制的调料，保证了产品的口味和品质。绝味鹅脖等产品的推出，不仅丰富了绝味食品的产品线，也为消费者提供了更多的选择。
绝味品牌旗下现有食品：绝味鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜 鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
1、第一部落烤串 第一部落烤串是河南原始部落餐饮管理有限公司旗下品牌。经过多年沉淀发展，第一部落烤串成为集产业投资，连锁经营，品牌管理为一体的规模化企业。
2、十大串串香排名： 小郡肝串串香、 蜀枫炊串串香、袁记串串香、冒椒火辣串串香、玉林串串香、厕所串串、六婆串串香、 小扁担串串香、屋头串串、 李记串串香。
3、重庆八旺火锅串串 八旺品牌历史悠久，传承百年，是“0添加火锅串串品牌”，拥有“重庆市著名商标”、“重庆老字号”等荣誉，致力于绿色健康餐饮，旗下拥有“重庆八旺火锅串串”等品牌。
4、金刚山烧烤店金刚山烧烤店人均消费50左右，店铺楼层宽。供很多人消费。160烧烤160是一个有影响力的烧烤品牌，在市场上占有很大的比重。亿虾串烧烤店该品牌在市场上有多年的运营经验，这些食品非常优秀，极大地满足了客户的需求。老串烧烤店这个产品在全国各地开了很多分店，已经有很多店了。
假设一个烧烤店的月收入为6万元，那么毛利润大约在4万元到3万元之间。如果每月的房租为5000元，人员工资为4000元，加上少量的水电费，总成本约为9000元。这样一来，月净利润大约在5万元到8万元之间。如果生意非常好，月收入可以达到10万元，那么毛利润将增加到4万元到5万元。
开一家烧烤店确实有盈利潜力。根据市场调研，烧烤业在近几年内迅速发展，已成为餐饮领域的一个热门行业。人们对于烧烤这种休闲饮食方式的喜爱不断增长，推动了该行业的商业机会，吸引了众多创业者关注。以每日的营业额为1415元来计算，烧烤店的利润是相当可观的。
开家烧烤店其实还是很赚钱的。据调查，烧烤行业近几年成长飞速，逐渐成为餐饮市场的宠儿，加上越来越喜欢休闲时候吃烧烤，因此烧烤用度增加，从而发动了烧烤行业的商机，备受创业者存眷。算一下利润，还是很可观的，每天营业额为1415时保本。工作日每天约卖3000元，利润为433元。
烧烤店的收入：烧烤店的收入与其规模、客流量和菜品定价等因素紧密相关。一个小型的烧烤摊位每日可能实现的利润在数千元左右，而中等规模的烧烤店每日利润可能在数万元左右。对于大型烧烤店而言，每日利润甚至可能达到数万元或更多。
开烧烤店能否盈利，取决于客流量和顾客的平均消费水平。如果假设烧烤的利润率为50%，以年赚30万为目标，平均每天需赚取900元，这意味着每天的营业额需达到1800元以上。然而，根据市场调查，普通烧烤店每天的营业额大约1600元，扣除成本后，每天的纯利润大约1300元，全年估算下来，利润在50万元左右。
经营好的话，赚钱是很可观的。开烧烤店如果按照一天的人流量是50人的话，平均消费是80元，那么一天的营业额就是4000元钱，一个月的营业额就是5万元左右。开烧烤店的毛利率较高，大概在百分之40到百分之50的样子，那么开烧烤店的月毛利润就是3万元左右。