湖南安化黑茶考察学习

2018年10月19日—23日，由云南省政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒带队组织云南部分茶企负责人，赴湖南安化考察黑茶产业，深入学习借鉴湖南农业大学刘仲华教授领衔科研团队的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》推动安化黑茶高速发展的经验、及政府带领下的茶产业多项规划发展。特别值得注意的是，近年来安化黑茶以品牌振兴产业，以产品驱动市场，以企业集群壮大为鲜明标志的安化黑茶产业模式，不仅是湖南人的骄傲，更是整个茶界的骄傲，迎来了四面八方的同行的考察与学习。陈勋儒会长专门给茗边发来了他们的调研报告，较大品类与有较大市场影响力的普洱茶向小品类的安化黑茶取经，看普洱茶人是怎样看安化黑茶的崛起的？本刊编录其中内容与广大读者分享。

安化县的基本情况

安化县属湖南省益阳市，位于湘中偏北，资水中游。总面积4950平方公里，为湖南省第三大县，总人口108.9万，既是全国著名茶乡、重点林区，又是国家扶贫重点县和武陵山片区扶贫攻坚试点县。

“安化黑茶”是以安化特色地域内生产的黑毛茶为主要原料，经过独特工艺加工而成。主要产品分为千两类、砖茶类、天尖类，尤以千两茶、茯砖茶为独特。

改革开放以来，安化黑茶从“边销”走进大市场，优势迅速凸显。2006年开始，安化县立足资源优势，全力打造“安化黑茶”特色产业。十年磨一剑，安化黑茶从一个产品上升到一个产业，成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶目标的重要力量。

2017年全国茶叶产量258万吨，其中：黑茶产量30万吨。安化茶产量7.5万吨，分别占全国茶叶产量的2.9%、全国黑茶产量的25%。2017年，安化县茶园面积达33万亩，茶产业综合产值152亿元，茶产业税收2.8亿元，直接提供就业岗位3.5万多个，间接带动就业20多万人。其中，湖南华莱生物科技有限公司为国家级农业产业化龙头企业，白沙溪茶厂、中茶安化茶厂、阿香茶果、梅山黑茶、建玲实业为省级农业产业化龙头企业。2018年安化黑茶品牌价值27.74亿元，位列全国13，连续七年位居全国重点产茶县前四强，并在农业部主导的全国茶叶公用品牌评比中荣获“中国十大茶叶区域公用品牌”中名列第三。成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。

至今年8月底，安化全县茶叶加工量达5万吨，综合产值达116亿元；特别是开展“安化黑茶（北京）文化周活动”、以主宾县身份参加“第二届（杭州）国际茶博会”、抱团参加“香港国际茶叶及美食展”等活动，安化黑茶知名度进一步提升，产销形势持续向好。预计今年可完成茶叶加工量8.2万吨，实现综合产值180亿元，实现税收3.2亿元，分别比上年增长9.3%、18.4%、14.3%。茶产业及关联产业从业人员达到34万人，年劳务收入达35亿元以上，茶产业已成为安化县拓展就业的支柱、脱贫攻坚的支撑和品牌创新的亮点。安化黑茶产业连续十一年实现高速增长，茶产业对农民人均可支配收入的贡献达2000元以上。对全县固定资产投资、城镇建设、特色工业园区形成起到了关键性的作用，民众和广大从业人员的市场经济观念、品牌意识明显增强。

安化县坚持以“扩基地、强企业、响品牌、提品质、拓市场、重监管”的产业发展原则，倡导“绿色加工、品牌营销、普适消费、健康饮用”发展模式，着力打造集茶叶种植、生产、加工、销售、茶旅游与茶文化传播于一体的规模化茶产业体系，朝着茶园面积60万亩、年产量15万吨、综合产值300亿元以上、年税收10亿元的目标迈进，安化黑茶产业将会成为千亿湘茶产业的引擎和县域实施精准扶贫的中坚力量。

实地参观考察安化县茶产业

考察组先后到湖南省茶叶集团股份有限公司、长沙安化黑茶离岸孵化中心、湖南电视台快乐先锋传媒公司、湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司、湖南益阳茶厂有限公司、白沙溪茶厂股份有限公司、华莱生物科技有限公司、云上茶业有限公司、茶乡花海项目、安化第一茶厂有限公司进行参观。最后在湖南农业大学听取刘仲华教授、萧力争教授对湖南农业大学刘仲华教授领衔科研团队的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》如何推动安化黑茶高速发展的经验作详细介绍，并为云南茶产业的发展及做好协会的工作提出了意见和建议。

此次考察组参观的重点是茶学院的教学科研实验室和中试工厂，由刘仲华教授向考察组作了全面及详细的介绍，考察组成员积极请教，刘仲华教授一一耐心细致解答，并对茶科技、茶文化推动云南茶产业更好发展提出了实质性的建议。

安化促进产业快发展的硬条件和软技术

考察组经过几日的参观考察，一致认为湖南安化黑茶能够快速发展，得益于独特的地理土壤气候条件，创新独特的茶叶种植、拼配、发花技术。更是充分发挥“科学技术是第一生产力”作用，积极挖掘“安化黑茶”功能性效用，高度重视科技成果宣传和使用，加快黑茶科技成果转化的速度。

由湖南农业大学刘仲华教授领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得了国家科学技术进步奖二等奖，这是目前国内茶业界的最高荣誉，更是湖南安化黑茶技术的科学依据和发展潜力。支持新产品研发、坚守标准化、企业管理现代化、生产机械化、产品品牌化、市场营销纵深拓展等。

在各级党委政府的高度重视下，全社会共同打造和维护的“安化黑茶”区域公共品牌，科技研发不断升级。生产工艺的自动化、清洁化、智能化的应用，极大地提高了安化黑茶的生产效率，茶叶的健康概念、茶文化的氛围使得安化黑茶用心做专、做精、做深，来推动了安化茶企做优做大做强。安化茶企打造的博士工作站，人人谈健康，家家博物馆，有力的提升了消费者的体验感和认可度，及促进茶产品的销量。安化黑茶在出口创汇方面持续稳步提高，在深加工产业上不断延伸，营销方式更是不断创新，使得安化黑茶发展后劲十足。

安化以茶旅、建设带动经济

安化县茶旅融合发展势头迅猛，推出了以“观百里茶带、走茶马古道、品安化黑茶”为主题的茶文化旅游品牌。形成了以云台山茶旅项目、茶乡花海项目、安化茶厂早期建筑群—百年木仓、黑茶博物馆、白沙溪茶厂景区、黑茶加工工艺、千两茶制作工艺、茶园种植采摘等等一批茶旅融合项目，汇聚人潮，大大的推动了安化县域经济发展。

助推云茶产业发展的意见和建议

云南茶产业有着较好的产业发展基础，全省茶叶种植面积达620万亩，采摘面积580万亩，茶叶总产量38.7万吨，茶叶综合产值已达742.8亿，普洱茶品牌价值更是居全国各类茶之首，为64.10亿元，滇红为21.02亿元，在红茶中居全国第三位。面对全国茶产业发展情况，云南茶产业已面临转型升级、提质增效、创新发展的新阶段，在云南省政府出台了《云南省茶产业行动方案》，确定了明确的发展思路、目标任务及具体措施后，提出打造大产业、做优大基地、做强大主体、打造大品牌、构建大安全、做好大服务、做强大市场、促进大融合、推进大跨越，确保云南千亿茶产业目标的实现。

认真落实《云南省政府行动方案》，精准有效推动茶产业发展

云南省茶产业发展，重点应坚持稳面积、抓质量、强标准、重品牌、拓市场、促流通。着力生态、绿色、有机茶园建设，要以现代茶园、生态茶园、有机茶园为重点，是云南省茶产业的主体，必须加大有机茶为特色将其做到最好；以古树茶、山头茶、小产区茶为云南茶独有特色，将其做到极致，要着力打好“普洱茶”“滇红”两大区域公共品牌，抓质量，强标准，既要坚守好传统加工工艺，更要开拓创新顺应时代要求，生产出更多、更好的适应消费者需求的新产品。

加强云南茶的宣传力度，需先规范统一宣传用语。政府应支持云南省茶叶流通协会组织企业抱团参展，做好湖南电视台茶频道“普洱茶大讲坛”栏目，着力在全国各地举办不同形式、不同规模、不同茶类的品鉴和推介活动，提升消费者对云南茶的正确认知和信任。以科技、文化双轮驱动，依靠创新科技提升品质，全释云南茶的健康价值和文化内涵。将丰富多彩的多民族茶文化优势转化为市场消费的驱动力，积极优化产品的结构，开拓国际国内两大市场，促进消费、促进流通。云南省茶叶流通协会多年来组织的“云茶走天下，云茶醉天下”、“普洱茶大讲坛”、“茗友茶会”等品牌活动已具一定影响力，对宣传推广云南茶产业发挥了积极的作用，政府应给予更多的实质性支持！

云南省茶叶流通协会湖南考察组经过此次参观学习，认为发展云南千亿茶产业目标，政府应切实加大对农垦集团控股的“云南国际茶叶交易中心”以及为确保云南茶叶质量的“云南茶叶评价检测溯源中心”的支持力度，打造两个中心成为促进云南茶产业整合、促进提质增效的作用，实现千亿茶产业目标。更应加快由云南省农业厅主导的确保茶叶质量的“云茶标识”尽快发挥其作用。

强化监管，推优罚劣，建议云南茶产业实行黑名单制度，严打违规使用禁用农药、以次充好、危害消费者的行为。同时也建议政府应加大对社会公认度高、茶企认可、公信力强的涉茶社会组织工作力度支持，充分发挥涉茶社会组织服务云南茶产业的作用。