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日照绿茶的冲泡方法

2019-11-26 茶叶知识网

朋友来家里面做客的时候,沏上一杯甘甜的茶,不但提神而且雅致,这么清雅的情景,提醒朋友们千万别把手到杯子里面取茶哦,破坏了茶本身的清雅,还会让茶变质,这小小的动作也是很讲究的。茶具是否冲洗的干净对日照绿茶的冲泡也是有影响的。

日照绿茶的冲泡方法,首先,烫杯用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。其次,洗茶 取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香),冲入开水少许,来回摇动5次,然后滤掉。最后,冲泡 冲入80c的开水,不要加盖,过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。

日照绿茶的冲泡水的选择,水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云"茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分"。我个人认为,水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡最高档的绿茶,亦觉不堪一饮。

日照绿茶的冲泡水温适度,古时候的人们对于泡茶的水温度很注重,特别时期是在饼茶团茶时期更讲究,茶是否甘甜水温也是决定性因素。总的来讲,泡茶用的水要大火烧让它急沸,一煮沸就可以了。水煮沸短或长是有影响的。

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