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普洱茶茶道是什么?

2019-11-26 茶叶知识网

俗话说:国有国法,家有家规,茶有茶道。普洱茶茶道,品茶本身就是在欣赏一幅静默的山水画和 默默地吟诵一首无言的抒情诗,而不是像喝酒喝咖啡那样是香浓而炽热的。品人生、品文化、品思想、品情感。清晨一杯清茶,醒脑明目,荡气回肠。晚间一杯淡茶,安神养心,梳理人生。

普洱茶道共有12步骤,从备具开始,其间“茶道组”是必不可少的。详解如下:

1、候汤选具(备具):冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳)。

2、礼宾献茶(行礼):拿起茶荷,把即将要冲泡的普洱茶,示以宾客。

3、温杯热盏(温壶):用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。

4、三才迎圣(投茶):传统文化中以茶为“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,称其为“迎圣”。

5、醒茶开颜(润茶):为使普洱茶茶香更加纯正,需进行温茶,即用沸水把杯中的茶冲烫一遍。

6、精茗蕴香(冲茶):普洱茶浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,一般情况下,每次冲泡的时间为1~3分钟。

7、净汤入海(倒茶):把泡好的茶汤过滤到茶海中。

8、分茶奉宾(分茶):把茶海中的茶汤,分到品茗杯中,以八分满为宜。

9、鉴赏真色(辨茶):示意宾客观赏茶汤亮度及色泽(普洱茶色分为“宝石红、玛瑙红、琥珀红”三色,其间以“宝石红”最为难得,为茶中极品)。

10、闻辨真香(闻茶):闻普洱茶特有的陈香,只有“色真、香真、味真”的茶,才可称为真茶。

11、过喉探玄:喝下一杯茶,入口时体会普洱茶之韵味。

12、回味悟参(品茶):从回味中品觉普洱茶特有的神韵,以各人的悟性参悟各人的造化。

普洱茶茶道,茶的精神和内涵就是超然、就是中庸、就是平和。头道茶苦、二道茶甜、三道茶则回味无穷。同样的茶壶茶叶和水,能泡出相同的味道吗?说起来玄之又玄,品起来却真真切切。普洱茶茶道,其实也就品出了人生的味道。

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