你听说过六安瓜片这种茶品吗?如果你听说过六安瓜片的话，那么你对六安瓜片的自身特色知道多少呢?你知道六安瓜片的采摘过程吗?六安瓜片的烘培过程你又知道多少呢?下面就让我们共同来了解一下关于六安瓜片的这些详尽的内容吧。
据《六安州志》记载;茶之极品，明朝始入贡。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来，六安瓜片茶得到迅速发展，机械加工炒制获得成功，制茶量成倍增长。
六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在谷雨前后。采摘时须待顶芽开展，嫩叶生长成熟，这样可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技艺精细。采摘回的茶叶要经扳片(即将芽、叶、茎拆散)，然后分别炒制，以使产品叶质均一，烘焙均匀。杀青要经过头锅、二锅两次完成。但不经揉捻。烘制、挑后即可趁热密封包装。这种茶的顶芽制品叫银针;第一叶制品称瓜片;第二、三叶制品称梅片;嫩茎制品叫针把，是副品茶。
六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整。色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。齐云山产茶又有内山和外山之别，内山是指黄石、里冲等地，内山茶优于外山。
通过以上关于茶之极品六安瓜片的内容介绍，相信很多人对六安瓜片的采摘过程、六安瓜片的烘培过程、六安瓜片的自身特点等内容有了一定程度上的了解诶，那么在以后选购六安瓜片的时候，就可以根据六安瓜片的这些特性进行合理选购。
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