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究竟铁观音是不是绿茶?

2019-11-26 茶叶知识网

作为绿茶中的一种——铁观音是属于绿茶于红茶之间,因此消费者们都想知道:究竟铁观音是绿茶吗?毋庸置疑,铁观音在绿茶的市场中排名首位,是一种在市场上特别受欢迎的一种茶,有着诸多的特点与功效,你还在等什么呢?

铁观音是绿茶吗?毋庸置疑,回答是肯定的,铁观音是绿茶,是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。而且,铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶 话焉”,说明安溪唐代已产茶。

铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。当然,如果要问铁观音是绿茶吗?回答是肯定的。

铁观音是绿茶吗?从上文中就能知道,铁观音不仅是绿茶,而且在行业中排名首位,是绿茶的代表,并有兰花香味,风格独特,当然也可以用其他茶树品种来搭配铁观音,如今已经被誉为中国茶王。

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