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白茶主要审评哪些

2019-11-26 茶叶知识网

白茶主要审评哪些,我们大家都清楚白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。白茶是中国六大茶类之一。那么说到白茶就有很多说不完的话题了,那么下面就和小编一起来了解一下白茶主要审评哪些。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。

主要审评白茶茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将3克茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评。

(1)白茶汤色 :汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。

(2)白茶香气 :香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

(3)白茶滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。

(4)白茶叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。

白茶主要审评哪些,相信看完以上小编的白茶主要审评哪些的介绍大家是不是对于白茶的品饮有多了一些认识了呢,想必是肯定的了。因为有学到了如何来看白茶的品质。

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