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十大绿茶排名-信阳毛尖属于烘青绿茶吗?

听风 2022-07-21 24 信阳毛尖
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悟茶道悟茶道
2020-04-21 超过80用户采纳过TA的回答

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信阳毛尖属于烘青绿茶吗?信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,信阳毛尖属于烘青绿茶吗?按照干燥方式来说,炒青绿茶是炒干的,烘青绿茶是烘干的。所以我们来看一下信阳毛尖的干燥方式。

信阳毛尖的干燥方式

机械烘干

初烘:机械设十大绿茶排名备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机,根据茶叶品质,初烘温度进风口宜控制在(120~130)℃,时间(10~15)min,含水量在(15~20)%为宜。



摊凉:将初烘后的茶叶,置于室内及时充分摊凉4h以上。

复烘:复烘仍在烘干机中进行,温度以(90~100)℃为宜,含水量在6%以下。

手工烘干

初烘:将熟锅陆续出来的4~5锅茶叶作为一烘,均匀摊开,厚度以2cm为宜,选用优质无烟木炭,烧着后用薄灰铺盖控制火温,火温宜(90~100)℃。根据火温大小,每(5~8)min轻轻翻动一次,经(20~25)min,待茶条定型,手抓茶条,稍感戳手,含水量为15%左右,即可下炕。

摊凉:初烘经常喝统一绿茶的危害 后的茶叶,置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上,厚度宜30cm左右,待复烘。

复烘:将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4~5)cm为宜),轻轻于茶炕上(火温以(60~65)℃为宜),每烘摊叶量2.5kg左右,每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定,用手揉茶叶即成粉末样,方可下炕,复烘30min左右,含水量控制在7%乌龙茶的产地在哪里。

炒青绿茶

炒青绿茶因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。

烘青绿茶

是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名古树红茶的价格茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

所以就干燥工艺来说,信阳毛尖是属于烘青绿茶的。但是在很多文章中是将信阳毛尖归于炒青绿茶的。

喝红茶和绿茶哪个好

  • 小混蛋是什么茶信阳毛尖的特点 1个回答

    呵呵呵呵 2019-10-07

    “小混蛋,你是小混蛋”当听到这句话的时候,你是否会想起小时候奶奶对我们的“爱称”?但你可别对号入座,这里所说的“小混蛋”并不是爱称也不是骂人,而是一款茶。这款茶就是——信阳毛尖,用“小混蛋”来形容这款信阳毛尖再适合不过了,为什么要将信阳毛尖
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  • 信阳毛尖有什么禁忌吗? 1个回答

    悟茶道悟茶道 2019-10-26

    我们都知道常喝茶有益于身体健康,但不是不是无节制的喝,有人说我喝的是名茶,无副作用。其实喝茶还是需要注意一些事项的,不然茶叶的功效没有办法得到发挥反而损害健康了。比如我们喝的名茶信阳毛尖就有很多禁忌。信阳毛尖信阳毛尖的禁忌:1、信阳毛尖合适
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  • 信阳毛尖变质还能喝吗 1个回答

    清心清心 2019-04-30

    信阳毛尖变质了不建议饮用。信阳毛尖茶叶保质期长短与保存条件相关,一般为18个月。影响信阳毛尖绿茶存放的因素主要有温度、光线、湿度。降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。信阳毛尖的保存存放方法得当,如密封冷藏,几年还有茶香。但如果保存不当,
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