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红茶种类之金骏眉的鉴别方法

2019-11-26 茶叶知识网

常喝红茶的人一定会知道金骏眉,是红茶种类的其中一种,而且也是人们用来馈赠亲朋好友比较高档、高端的茶叶之一,不过看看满大街都在卖的金骏眉你是不是很迷茫,不知道如何选择,也不知道如何选择到质量好的茶叶呢?所以说如何鉴别金骏眉是好是坏是一个十分重要的问题,让我们一起来学习一下吧。

一、观外形。正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

二、冲泡。将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

三、观汤色。正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

四、闻茶香。正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

四个方面把握好的话,一定会选择到自己的理想的金骏眉红茶,当然这样的鉴别也不是很容易,所以建议人们在购买时可以带上自己身边对金骏眉茶叶有所了解的、爱红茶的朋友帮你鉴别,因为长期饮用金骏眉的人士不仅会在外形气味上来分辨,还会有自己独特的鉴别方法,毕竟有经验还是很重要的。

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