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最好的红茶是什么茶?

2019-11-26 茶叶知识网

喜爱喝茶的人都明白,茶的种类非常多,包括了绿茶红茶等,而红茶一直以来都是茶友们最喜爱的种类,因为其味道醇厚,香气逼人,所以才流传至今。在我们国家,最好的红茶种类有很多,不同口味的红茶也受到不同茶友们的青睐。那么最好的红茶有哪些呢?

正山小种属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。最好的红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

严格说起来,红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺。最好的红茶的种类较多,自然产地也就较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

工夫红茶是最好的红茶的一种,比如祁门工夫、滇红工夫等等。这里“工夫”两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

红茶只不过是一个统称,它也包含了很多的茶叶品牌。因为不同人群的喜好和口味是不同的,所以没有最好的红茶之分,但是上述介绍的这几类红茶,在众多的红茶之中排名领先,喜爱这些茶叶品牌的人数量数不胜数。

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