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想知道什么白茶适合长期存放?太姥山茶农告诉你

2020-10-17 茶叶知识网

本文由白茶家族原创撰写,未经允许,不许转载!

文 | 白妹子

01

太姥山的夏天夜晚,安静静谧,晚风吹过,柔柔的,绵绵的,空气中夹杂着淡淡的青草的芬芳,嗅着空气中的香味,瞬间觉得心旷神怡。

在皎洁的月光下,和爷爷坐在窗前,喝着2020春寿眉,吹着凉凉的风,仿佛时间停留在这一刻。

爷爷总是有这样的魔力,能够让小白的心变得平静,淡然若水。

这种轻松愉快的状态,让小白感觉特别舒服。

每次和爷爷一起喝茶,他就会说我:“不像个女孩子,别整天和小蓝打打闹闹,要文静,要优雅。”每每听见这样的话,都会在心里默默的说:“小白明明是一个文艺的女子,爷爷总是说小白疯疯癫癫,小白不服。”

但是这也是小白心里的想法,可不敢讲出来,说出来爷爷该打小白脑袋了。

不敢反驳爷爷的话,还是乖乖喝白茶吧!

话说这白茶真好,好喝不说,还营养,能够长期存放,存放的时间不同,滋味就不同。

但是并不是所有白茶都适合长期存放哦!

02

什么白茶可以长期存放?

可以存放的一定是好白茶,坏白茶存多少年都没有意义的,完全没有价值。

什么样的白茶是好白茶呢?坏白茶又是什么样的?

好白茶一定是高山白茶。

在我们福鼎,种植在海拔600米及以上的白茶称为高山白茶。

“高山云雾出好茶”,茶友们应该都听过吧!

海拔越高,温度越低,高山茶园的温度会比平地茶园的温度低3-4℃。白天茶树累积能量,在夜晚消耗少,昼夜温差大,有利于白茶内质的积累。

高山上种植着许多植被,云雾多,强烈的光照被层层阻挡,透过云雾,形成了柔和的漫射光,有利于茶树的生长。雾气多也使得水分更丰富,时不时的还可以给茶叶洗个澡。

山上空气也好,小白在茶园深吸一口气,透人心脾,感觉浑身都舒畅了。

空气中弥漫着树木的香气,盈盈绕绕的茶香,与其缠绕在一起,这样的环境,让小白在茶园坐上一天都不觉得憋闷。

淤积的土壤不适合茶树生长,恐怕只有荷花荷叶喜欢淤积的土。

我们太姥山的茶园可是海底隆起形成的,在石头上还可以看见贝壳的痕迹。这样的土壤通透,透气性好,茶树的根部能够吸收养分,有了这些的助力,茶树就可以很好的成长啦!

坏白茶就是平地茶。

平地茶园在海拔较低的地区,离人群较近。

每天都经历着强烈阳光的照射,这样时间一长可受不了。

就像小白,出去旅游的时候,没有注意防晒,旅游回来之后,老白见到小白的第一句话就是:“你怎么黑成这样。”听到这样的话,小白真是欲哭无泪,是小白想的吗?还不是阳光太强烈了。

白茶也是这样,长时间的接受暴晒,品质就不太好了,这也不是茶树的本意,只是环境使然。

平地茶园距人群较近,每天都要忍受着汽车尾气的打扰,霓虹灯的惊扰,在这种环境下生长的白茶,品质一般都不好,内质不丰富,没有什么收藏的价值。

有好的原料也就一定要有好的工艺,别看白茶的制作工艺简单,就萎凋和烘干,但是这可非常考验制茶师傅的技术。很多师傅对待制作白茶总是不够严谨认真,制出的白茶品质也不很高。

茶友们在选购白茶时,一定要瞪大了眼睛,好好挑选了!

存茶就是要存好茶,太姥山高山白茶,你值得拥有哦!

03

白茶中哪类白茶适合长期存放。

现在市面上主流的白茶有:一号选手白毫银针,二号选手白牡丹,三号选手寿眉。

这时候茶友们肯定会非常迷惑,这三种茶,到底哪个适合长期存放呢?

小白告诉你:“只要质量好,都可以存!”

白毫银针作为白茶女王,地位是毋庸置疑的。

白毫银针因为采摘标准高,产量都会比较少。

小白家2020白毫银针因为倒春寒的缘故,产量比较低。

虽然产量低,但是因为气温降低缘故,导致其内质物更加丰富,白毫更加密布。

白毫银针是以毫香为主,毫香、花香浓郁,交织在一起简直是嗅觉盛宴。

但是白毫银针的价格会更贵一些,毕竟物以稀为贵嘛。若是喜欢白毫银针的茶友们,可千万不能错过。

白牡丹素来就有白茶“花仙子”之称。因为长相秀美,似花一般,体态匀称,美丽动人。

白牡丹的香气是以花香为主导,兰花香、桂花香、栀子花香、槐花香、茉莉花香、玉兰花香等等。

花香层次丰富,每次细闻,都可以感受不一样的气息。前调是栀子花香,中调就有可能是桂花香,后调又可能变成了玉兰花香。

每每冲泡白牡丹,都像是在拆礼物一样,每次都会有惊喜。

喜欢花香的茶友们,白牡丹是个很好的选择。

寿眉作为白茶中产量最大的品种,市面上最多的就是寿眉了。

总是有人认为寿眉是低端茶,真是大错特错了。

捧起干茶细闻,扑面而来的毫香,夹杂着花香,每次小白喝寿眉,都觉得很是惊艳。

很多口味刁钻的叔叔来小白家喝茶,喝到寿眉,都会为寿眉所折服。

寿眉作为白茶的老幺,价格也是非常美丽,喜欢寿眉的茶友们要赶紧存起来啦!

04

长期存茶要如何存?

长期存茶,一定要注意包装。

小白看见网络上很多白茶都是用木箱装茶,这样的做法容易导致白茶变质。

木箱不密封,不能防潮,还有异味,完全不会符合白茶的储存要求。

存储白茶最好就是使用三层包装,用铝袋、食品级的塑料袋,最后用五层瓦楞纸箱密封储存。

注意了!纸箱的所有缝隙都需要用透明胶带全部密封,这样才能保证箱内白茶的安全。

以为只要将包装密封就万事大吉了吗?不是的哦!

白茶储存不能仅仅只关注包装,还得好好注意存放位置的环境。

很多茶友认为白茶属于食品类,就将白茶放置在厨房。

厨房属于高湿地区了,洗菜,做饭,油烟味中,白茶储存需要干燥、无异味,厨房完全不适合存茶,若是存放一段时间后,白茶不仅受潮了,还串味了,一款油烟味浓重的受潮白茶就诞生了。

这样的情况出现茶友们应该很心痛吧!所以要避免这样的情况。

客厅也不是个存茶的地方,客厅人来人往,还是接待客人的地方,来了客人,难免会抽烟,烟味对于白茶来说可是致命打击。

所以存茶的地点一定要保持干燥、人员流动较少的地方。

小白建议茶友们可以将白茶存放在书房、闲置的卧室或者专门存茶的房间。

保持环境的干燥,没有异味,干净整洁,定期通风和开箱检查。

但是开箱检查的频率不能过于频繁,差不多三个月左右检查一次。

好好存茶,认真细心的对待,瞧,看见老白茶在向你招手了吗?

05

南北方存茶要注意什么?

每个地方都有自己当地的特产和不同的饮食习惯。

地区不同,环境也就不一样了。

但是白茶对于储存环境的要求,可不会因为地区而改变。

很多茶友认为北方天气干燥,对于存白茶就没有那么上心。

这样可是不对的,存白茶一定要认真。

白茶储存要避光、干燥、防潮、无异味,缺一不可。

所以,北方的茶友可千万别粗心大意哦!

众所周知,南方是比较潮湿的,所以在防潮上面可是要多花点心思的。

现在正是梅雨季节,白茶防潮可是任重而道远啊。

在非常潮湿的情况下,茶友们可以购买一台抽湿机,放置在存放白茶的房间,让它守护白茶,免受水汽的干扰。

还可将空调的抽湿模式打开,守卫白茶。

小白家的仓库一年366天抽湿机和空调都在工作,老白每天都要去检查抽湿机和空调有没有在认真工作,唯恐水汽入侵白茶,造成变质。

老白在这方面可注意了,非常严谨。

老白总是教导我说:“做茶就是做人,认真严谨做茶,是我们老白家的传统,你不可忘本。”

每每听见老白这样说,小白就感觉心中有一团火焰在燃烧,小白会努力的,努力做一个认真负责,专业的茶农。

06

白茶中,不论是白毫银针、白牡丹、寿眉都可以长期存茶。

存什么白茶,可根据自己的喜好选择。

喜欢才是最重要的,只有喜欢才会认真对待。

就像老白一样,他喜欢白茶,他热爱白茶,对待白茶才会如此严谨认真。

每次在网上看见错误的存茶技巧时,他总是非常生气,觉得这是对白茶的不尊重。

所以老白特别支持小白写文章,与茶友们分享白茶知识。

存白茶能够决定这款白茶是否能够最大限度的展示自己。

茶友们,存茶一定要认真哦!

欢迎关注【白茶家族】,了解更多白茶知识!

版权声明:本文归白茶家族(baichajiazu)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

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