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十大白茶品牌排行榜_茶叶故事_听我讲讲真实的西湖龙井茶

2023-01-22 西湖龙井 25阅读 投稿:luoke

西湖龙井作为“绿茶皇后”一直在海内外享有盛誉,但是近些年来跟着一些商业化的运作,西湖龙井好像脱离了群众,成为权贵阶级的“贡品”,而在各地游客的行囊里带的那些“以次充好”、大概变戏法偷换的龙井茶,更是让西湖龙井慢慢走向了“妖魔化”。固然全国各地的特产在市场经济的运作下,谁也不甘于平凡,都有这样的趋势,但是作为一个杭州当地的茶农和最底层批发商来说,我觉得有责任来讲一下真实的西湖龙井。

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十台甫茶之首。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。 "玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜"清明节前采摘的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,清明节后到谷雨节前这段时间采摘的叫雨前龙井。明前雨前其实各有拥簇,据我所知,北方人对付真贵的明前茶其实大多不伤风,而喜欢浓郁的雨前茶,这个与各地习惯和口味有关。

宣传完龙井茶,来讲讲此刻的龙井茶和龙井茶市场。此刻市面上的龙井从产出地方来分,一般分为西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井和其他龙井。

西湖龙井顾名思义是在杭州市西湖区产区范畴内的龙井茶,西湖区内部还能分为焦点产区(狮龙云虎梅)和非焦点产区(龙坞、留下等),但是嘲讽的是,焦点产区的茶叶一来因为产量少,二来因为“上供”和“真贵”的原因,只有少部门人喝到了(每段历史都是这样),而作为主打的非焦点产区龙井却不那么让人待见,甚至一些伪权贵还以非焦点产区的龙井茶作为尺度认识了龙井。虽然,要声明的是,我这么说并不是说非焦点的都必然比不上焦点的,究竟他们都在西湖区,一个区能有多大,气候、情况、温度到底能有多大区别,这种区别在一般人的舌尖是微不敷道的,并且事实是有些非焦点产区的西湖龙井因为山势、局部温度、情况的原因,口感上比焦点产区的有过之而无不及!

钱塘龙井指的是在杭州西湖区范畴外延,但又是在杭州地方的,好比富阳、建德、包罗此刻已经成为杭州一个区的萧山和余杭等县市。钱塘龙井是西湖龙井的延伸,其外形和口感照旧与西湖龙井有必然差此外,原因包罗量方面:1、炒茶的技艺是有西湖区传出去的,但是传出去的历程中也会随本地习惯、风尚而变革,2、钱塘龙井的情况与西湖龙井照旧有必然区别,西湖被称为杭州的“肺”,可见其对日子在个中的人和动植物的影响,钱塘地方的老师傅们固然在外型上几乎可以做到无懈可击,但是在茶叶自己的区别上却无能为力。

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