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滇红茶不得不说的几个特征

2019-11-26 茶叶知识网

云南物产很丰富,这与其优越生态环境密切相关。在这些物产当中就是海内外都热销的各种茶叶。其实,云南自古便被人们视作茶叶故乡,因而茶叶品质比很多地区都高。其中,最知名的是滇红,也就是常说的云南红茶。这种茶包括两种,其一是工夫红茶,其二是红碎茶。两种茶都在海内外很受欢迎,粉丝可谓遍布各地。

滇红问世后,因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成,成品是条形茶,滋味醇和;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成,成品是颗粒型碎茶,滋味强烈富有刺激性。

滇红当中品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

滇红需要采用什么样的饮法才更好喝呢?如今,喝滇红茶的人有很多都不是采用清饮法,而是采用调饮法。具体而言,就是在茶汤里加材料,有的人是喜欢牛奶,而有的人则是喜欢糖;也有的是两种料都加,这种饮法并不会影响滇红茶香,味道更有风味,所以很值得尝试。在没有添加调和材料之前,滇红茶汤会呈现出红艳的色泽,而且是很清澈明亮的。

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