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这些年关于祁门红茶的禁忌

2019-11-26 茶叶知识网

科学研究:祁门红茶对于人体其实是有好处同时也有坏处,红茶属全发酵茶,经由医学实验发现,祁红茶——祁门红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,思考力集中,让人记忆力增强;这是它的优势所在,同时,祁门红茶也对血管系统和心脏具兴奋作用,通过心搏速度的加快而加快血液循环以利新陈代谢,能够有效的排除人体其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

祁门红茶禁忌须知:

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

你可能还关心:祁门红茶的储存方法

袋储存法

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。

罐储存法

用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

部分人会用祁门红茶配合一些药物服用,在服用的时候需要格外注意,比如,有人会把红茶与镇静安神药结合服用,茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱,具有兴奋中枢神经的作用,可降低地西泮(安定)、苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。也有需求会把红茶配合含碳酸氢钠的药物服用,如苏打片、小儿消食片等,这样的行为是不可取的,因茶中的鞣酸可使这些药物的有效成分中和分解,降低药效。

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