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泉州铁观音的品饮技巧

2019-11-26 茶叶知识网

铁观音是非常受欢迎的茶,冲泡过后有淡淡的兰花香,喝过之后唇齿留香,除此之外铁观音还有很多保健养生的作用,经常和它能够预防糖尿病和心脏病等,而且还有减肥美容等功效。泉州铁观音产自福建泉州,下面我们一起来看看泉州铁观音的品饮技巧。

从外形上,泉州铁观音条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。声音上,可闻"铿当铿当"之声,其声清脆为上,声哑者为次。颜色上,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

从香气上,泉州铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。(注意:有些香气初闻很冲,但不细腻,不能归为上品茶)。滋味上,十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,犹如陆游诗句"舌根常留甘尽日"的感受。

有了上面的介绍,大家是不是已经知道泉州铁观音的品饮技巧了,一开始可能比较难分辨,只要熟悉了多喝几次就可以感觉出不同铁观音的差别。另外,泉州铁观音比较耐泡,冲泡多次后任然有香气,汤色也比较深,而且这种茶叶也比较好存放。

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