铁观音是非常受欢迎的茶，冲泡过后有淡淡的兰花香，喝过之后唇齿留香，除此之外铁观音还有很多保健养生的作用，经常和它能够预防糖尿病和心脏病等，而且还有减肥美容等功效。泉州铁观音产自福建泉州，下面我们一起来看看泉州铁观音的品饮技巧。
从外形上，泉州铁观音条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。声音上，可闻"铿当铿当"之声，其声清脆为上，声哑者为次。颜色上，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
从香气上，泉州铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。(注意:有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶)。滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句"舌根常留甘尽日"的感受。
有了上面的介绍，大家是不是已经知道泉州铁观音的品饮技巧了，一开始可能比较难分辨，只要熟悉了多喝几次就可以感觉出不同铁观音的差别。另外，泉州铁观音比较耐泡，冲泡多次后任然有香气，汤色也比较深，而且这种茶叶也比较好存放。
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