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西湖龙井茶树都有哪些品种?

2019-11-26 茶叶知识网

中国是几千年的历史古国,有着悠久的历史和很多古老的文化,茶文化更是其中璀璨的一员。很多人都听说过西湖龙井,它是中国十大名茶之首,从明代就开始盛行,发展至今已经有大概1200年的历史了,大家只知道西湖龙井,那么了解西湖龙井茶树吗?

群体种是西湖龙井茶树最早的品种,也是目前来看茶叶品质最好的,现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。

西湖龙井茶树龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型,中叶类,树姿半开张,分枝密。特早生种,在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强,发芽整齐密度大,芽叶短壮少毛,春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。龙井43的香味和浓度都适宜,回甘持久,一般适合炒制成绿版,汤色清绿明亮。

茶叶都是长在茶树上的,所以判断茶叶的好坏,茶树是起决定性作用的。西湖龙井之所以这么出名,口感上乘,品质极佳,这与西湖龙井茶树是密不可分的。茶树的生长也是需要适合的环境的,所以只有杭州西湖才适合种植西湖龙井。

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