文章详情

茶网,您身边茶叶
知识管家。 网站地图
您所在的位置:>茶叶>白茶>白茶属轻微发酵茶,是茶类中的特殊珍品

白茶属轻微发酵茶,是茶类中的特殊珍品

2019-11-29 茶叶知识网

中国六大茶类之一白茶

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。

指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。

具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。

因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。

云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

有用+10

客官,赏一个再走?

微信钱包扫描赞助

分享

茶叶种类

茶叶知识推荐