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日照绿茶怎么区分好坏呢?

2019-11-26 茶叶知识网

日照绿茶是北方绿茶的代表,它具有含氟量高,耐于冲泡的特色,所以备受人们的喜爱。日照绿茶的品质该如何区分呢?日照绿茶按照新旧程度以及采摘季节不同,都有明显的品质差异,今天茶叶网小编就是来给大家支招。

日照绿茶如何鉴别好坏呢?第一招是通过观察新旧程度去确认的。新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈旧日照绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

日照绿茶按照季节分类,有春茶、夏茶、秋茶,和所有绿茶一样,日照绿茶以春茶为贵,日照绿茶的春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。而日照绿茶的夏茶则是呈现外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子的特点,秋茶介于两者之间。

日照绿茶的品质鉴别,大家可以通过观察去分辨出来,当然对于有经验的茶客来说,还会通过冲泡后的茶汤去鉴定,因为日照绿茶冲泡3-4次之后,色泽依旧不会转淡,这一点是其他绿茶无法超越与模仿的。

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