为什么喝铁观音会莫名开心和兴奋?茶有两种状态，沉或浮;人也有两种状态，开心或不开心。开心的时候，呼朋引伴，去茶楼喝点茶，在茶香氤氲中感受下人生;不开心的时候更要轻吟浅酌，泡一壶安溪铁观音，细细感受下茶香四溢的美味。
品茗，越来越成为人们追求的一种健康的生活方式。研究表明喝茶确实会让你莫名其妙地开心。茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。
当然，和饮酒一样，喝茶也不可贪杯哦。因为铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。所以经常听见有人说：晚上不能喝茶，不然会影响睡眠，睡不着。
喝铁观音能让人开心和兴奋，是因为它的成分兼具有“提神”和“养神”的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋。想要睡前饮用，又不想睡不着就要尽量少喝浓茶，此外，冲泡次数也有讲究，一般饮用过量头道和二道茶叶会让人兴奋过度，从而导致睡不着，而二道之后的茶一般不会对睡眠造成影响。
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