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黑茶的冲泡方法十大步骤冲泡过程

2019-11-26 茶叶知识网

黑茶受到许多人的喜爱,因为有独特的工艺以及独特的香气。不过如何冲泡黑茶的过程过于随意,冲出的茶汤就不会浓浓的香气。所以说冲泡黑茶的过程中一定要仔细一些,只是大多数人并不知道到底该如何进行冲泡黑茶的过程,以下黑茶的冲泡方法十大步骤冲泡过程帮你泡出好茶。

冲泡黑茶的过程,十大步骤帮你泡出浓浓的好茶:

1.鉴赏干茶:看干茶外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。

2.准备茶具:茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

3.洁具:冲泡前用沸水冲洗茶具。

4.取茶:茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬取。

5.润茶:用沸水快速润茶一至两遍。

6.冲泡:浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶,则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长;相反,如喜爱较清淡的,则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。

7.出汤:将茶汤倒入公道杯,以均匀茶汤。

8.赏茶:陈年黑茶茶汤红亮似琥珀,有如陈年红葡萄酒。

9.分茶:将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。

10.品尝:分三口品饮,第一口,细啜一口品茶的纯正;第二口,多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度;第三口,感受茶的回味。

冲泡黑茶的过程是否细致决定着泡出来的茶汤是不是有好的口感、好的味道等。而且泡制方法正确也会让黑茶的功效更明显,比如要研究加入热水冲泡几分钟可以让黑茶的营养价值更高等。如果胃寒的人一定要喝温的茶,就算天热也不能喝冰过的茶。

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