癌症，可以说是令人感觉非常恐怖的一种疾病，虽然现在的科学技术特别发达，治疗癌症已经有了长足的进步，但是，癌症的死亡率依旧还是比较高的，直到现在，也没有一种方法可以说真正的攻克了癌症。所以，平时在生活中预防癌症就变得相当重要了。据专家研究发现，常喝红茶可预防癌症。
常喝红茶可以预防皮肤癌
据美国亚利桑那大学一项研究显示，饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤瘤的危险性。美国癌症协会日前公布，亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者，与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人进行实验比较后取得以上结果。两组实验者饮用同样计量的浓红茶和冰红茶与淡红茶。最终发现：没有患癌症的一组喜欢饮用的红茶更浓;饮用的茶水既浓且热，他们通常将茶叶泡7分钟后才饮用，泡茶时间最短的也不少于2至3分钟。
亚利桑那大学研究组指出，这项研究并非完全奠定了茶与癌症的相互关系，而且研究本身还有许多限制因素，不过研究确实发现，茶叶中的多苯基可以阻碍癌细胞的扩张。
研究还发现，茶叶中含有的多苯基在冰茶中极易流失，因为在低温状态时，它们会沉淀到容器的底部。所以建议人们少喝冰茶。
科学家称正确喝茶才能有效防癌
英国科学家发现，煮茶和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质。
研究表明，茶叶在茶壶中煮沸5分钟，可以使吸收癌症中有害物质的抗氧化剂浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水1个小时后，血液中的抗氧化剂水平会上升45%。
需要大家注意的就是，红茶虽然可以预防癌症，那么也要讲究正确的喝法。对于一个健康的成年人来说，平时如果有喝茶的习惯，那么每天可以喝十二克红茶，而这些红茶可以分成四次冲泡。如果平时经常接触毒害物质，食欲较好的人来说，那么可以把红茶加量，每天喝二十克即可。
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