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铁观音属于绿茶吗?

2019-11-26 茶叶知识网

当人们学习了某些与茶相关的养生知识后,便会在饮茶时更加讲究,以确保所选茶叶是与身体健康相宜的那一类茶。比如,在实施绿茶减肥法时,有需求之人就要选绿茶,而不能用别的茶来代替。那么,可以用铁观音代替吗?铁观音是属于绿茶吗?

铁观音属于乌龙茶,是青茶的代表,是一种半发酵茶。铁观音是绿茶吗?它并不属于绿茶和红茶,其与绿茶之间存在很大区别。绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。铁观音是如何制作呢?有什么特点呢?

铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。铁观音是绿茶吗?铁观音并不属于绿茶和红茶,品质也是介于这二者之间,加工工艺也是如此。铁观音虽然某些特点可能类似于绿茶,但它真的不是绿茶。铁观音与绿茶还有什么区别吗?

二者功效是不同的,因为其中成分有异。绿茶是凉性的,为此,人们就要有所避讳,不能让其凉性成为伤害身体的一个因素;铁观音如何呢?它是温性茶,所以没有上述忌讳,四季饮用皆可,就凭这一特色,便能辨别出铁观音是绿茶吗。

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